Правильная организация хранения продуктов питания является важной составляющей деятельности торгового предприятия. Подбор нужной температуры, поддержание оптимального режима, соблюдение условий складирования конкретных видов продукции – все это призвано сохранять товар качественным, свежим и презентабельным.
Немаловажную роль в этом играет торговое холодильное оборудование, которое подбирается в индивидуальном порядке в зависимости от типа продукции, специфики условий ее хранения. Отдельным классом такого оборудования являются холодильные камеры – модульные установки, предназначенные для длительного размещения замороженных продуктов.
Каждая модель имеет свой объем и форму, может поддерживать свой диапазон температур. Среднетемпературные агрегаты обеспечивают хранение продуктов при температуре от -5 до +14 градусов. Низкотемпературные модели работают в диапазоне от -5 до -40 градусов. При этом качество охлаждения зависит от свойств использованных теплоизоляционных материалов и особенностей конструкции каждой модели.
Цены на холодильные камеры зависят от множества параметров, таких как:
Современное холодильное оборудование изготавливается из прочных материалов, отлично противостоящих коррозии и обладающих отличной теплоизоляцией, например, полиуретана.
Благодаря автоматической системе управления агрегат может работать автономно.
Конструкции устройств сборно-разборные, это упрощает их монтаж и перемещение в случае необходимости. За счет практичных соединений «шип-паз» обеспечивается герметичность камеры и сохранение высоких теплоизоляционных свойств. Простая и быстрая установка считается одним их значительных преимуществ оборудования данного класса и выделяет его среди других конструкций промышленного назначения.
Средне- и низкотемпературные камеры предлагаются в стандартных размерах, но при необходимости конструкцию можно спроектировать под конкретные условия эксплуатации.
Цена техники зависит также от функциональности камеры. Более дорогие устройства могут использоваться не только для хранения замороженной продукции, но и для ее экспозиции. В них имеются прозрачные дверцы, которые позволяют открыть обзор выставленных внутри товаров. Некоторые модели могут оснащаться дверцами раздвижного или откатного типа, что существенно экономит пространство в помещении.
Поддержание выбранного режима температуры обеспечивается посредством встроенных агрегатов, моноблоков, сплит-систем. Производители предлагают оборудование, которое можно использовать для быстрого охлаждения продуктов или для длительного хранения. В охлаждающих камерах, оснащенных мощными агрегатами, можно моментально заморозить любой продукт. Это гарантирует полное сохранение его полезных свойств, свежести, презентабельного вида.
